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Processus de transformation semi-industriel des produits agricoles

(AfriqueCroissanceVerte) Les plate-formes multifonctionnelles permettent un processus de transformation semi-industriel des produits agricoles de base tels que le manioc, le fruit de palme ou l’arachide. Elles diminuent la pénibilité du travail traditionnel et améliorent la qualité des produits alimentaires commercialisés.

 GERES Bénin publie trois guides à destination des artisans et entrepreneurs engagés au sein du projet SETUP. Ces trois guides d’utilisation sont des documents de capitalisation attractif, valorisant les actions et les techniques mises en place en faveur d’un service de transformation agroalimentaire en Afrique rurale.

guide-utilisation-maniocGuide d’utilisation des équipements de transformation du manioc

Ce guide est un document de capitalisation technique qui présente l’intérêt et le fonctionnement de la plateforme multifonctionnelle SETUP, ainsi que l’ensemble des équipements de transformation reçus par les promoteurs pour la transformation du manioc.

 

guide-utilisation-palmeGuide d’utilisation des équipements de transformation des fruits de palme

Ce guide est un document de capitalisation technique qui présente l’intérêt et le fonctionnement de la plateforme multifonctionnelle SETUP, ainsi que l’ensemble des équipements de transformation reçus par les promoteurs pour la transformation des fruits de palme.

 

Guide-huile-arachideGuide de production d’huile d’arachide agonlin de qualité supérieure

Ce guide est un document de capitalisation technique qui présente les bonnes pratiques diffusées auprès des femmes bénéficiaires pour améliorer le procédé de production de l’huile d’arachide, et clarifier cette huile.

 

Pour en savoir plus : contact@geres.eu

Références
Clémence Jouan, Dimitri Chincoun, Mathieu Goudet, Benjamin Pallière Editeur : GERES 2014

 


 AfriqueCroissanceVerte est une plate-forme participative traitant des problématiques qui se rapportent au développement durable et à l’économie de l’environnement en Afrique. Pour en savoir plus, cliquez ici.

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